达酷客之肉松蛋糕卷

作者： 静-234

用料

• 鸡蛋 4个
• 沙拉酱 少许
• 肉松 少许
• 低筋面粉 50克
• 白沙糖 50克
• 玉米油 25克
• 香草精（或柠檬汁） 1茶匙
• 葱（切末） 少许
• 白芝麻 少许
• 海苔碎 少许

达酷客之肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

装上搅拌桨，放入鸡蛋、白砂糖。注意：不盖量杯盖（请保持主锅和搅拌桨无油无水，以免影响打发效果） 设置12分钟40度5档打发

步骤 2

放入低筋面粉 设置15秒S档翻拌

步骤 3

放入香草精、玉米油 设置15秒S档翻拌

步骤 4

烘烤及整形： 1.28*28大小烤盘内铺上硅油纸，放入打发好的面糊，轻震2-3下排气。 2.表面均匀撒上适量的葱花、肉松、白芝麻、海苔碎。 3.烤箱预热：160度 10分钟，烘烤：160度 13分钟左右（此温度与时间仅供参考，视烤箱具体品牌温度情况而定）. 4.烘烤完成后轻震一下烤盘，将蛋糕胚迅速从烤盘中取出放在网架上散热，待凉10分钟后翻面至新的硅油纸上继续待凉至常温，。

步骤 5

无葱花一面的蛋糕胚上涂抹适量的色拉酱、撒上肉松后卷起，放入冰箱冷藏2小时

步骤 6

2小时定型后

步骤 7

把蛋糕卷切小段，开吃啦！

菜谱创建时间：2022-02-23 15:23:41