非油炸低卡鸡块

作者： 荡阿樣

用料

• 鸡胸肉 300克
• 土豆 150克
• 生抽 1勺
• 盐 4克
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个

非油炸低卡鸡块的做法步骤

步骤 1

300克鸡胸肉洗净，我用的是鸡小胸，需要去筋。

步骤 2

150克土豆切小块，蒸15分钟直至筷子一下就透

步骤 3

鸡肉切小块打成肉泥。

步骤 4

加入蒸好的土豆，一个鸡蛋，一勺生抽，半勺盐适量，黑胡椒，再次打匀。

步骤 5

我是手动碾碎的，我想吃有土豆颗粒感的鸡块。

步骤 6

热锅锅底刷少量，一定是少量少量少量油。鸡块很吸油，基本上这步倒多少油，鸡块就会吸收多少的油进去。

步骤 7

顺一个方向搅拌鸡肉泥，直至上劲。

步骤 8

在锅中摆出鸡块的形状，表面不平整的话可以用勺子沾水抹平。

步骤 9

等四周都是白边以后翻面，两面都熟了就以后可以出锅了。

步骤 10

熟透以后盛出，我一共做出了433克的鸡块。一共是三顿的量。

步骤 11

吃之前用空气炸锅170摄氏度烘烤5分钟，外皮会变脆一点。时间一定不能过长，不然鸡块会很干。

非油炸低卡鸡块的小贴士

这个方子的鸡块和麦某当或者肯某基的油炸鸡块，外皮的酥脆口感肯定是有一定的区别的，但是能八九不离十的复刻出鸡块的味道，同时还降低了热量。

菜谱创建时间：2022-02-23 12:29:07