黄焖鸡(零失败)

作者： 美味宇我0710

用料

• 鸡腿 400g
• 青椒 1个
• 糖 一勺
• 料酒 1勺
• 姜丝 适量
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 1勺
• 土豆 1个
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 上海青 4颗
• 红甜椒 1个

黄焖鸡(零失败)的做法步骤

步骤 1

备菜。土豆切块泡冷水里，去点淀粉。鸡腿切块加料酒、生姜放冷水入锅煮沸去血。

步骤 2

腌制鸡腿肉。一汤勺酱油、一汤勺生抽，少许盐，我还放了胡椒粉。腌制10分钟。

步骤 3

1.蒜、姜、青椒入锅翻炒 2.放鸡腿肉，翻炒 3.放一勺生抽一勺酱油半勺糖，翻炒 4.加水、土豆，小火焖20分钟 5.放入上海青、红辣椒焖5分钟

步骤 4

出锅啦

步骤 5

补充一步，在炒鸡腿之前土豆先入锅煎一下出锅

黄焖鸡(零失败)的小贴士

1.不放土豆的话可以倒点淀粉，放了土豆因为土豆自带淀粉，就不需要放了 2.腌制鸡肉时间不要长，个人觉得10分钟够了。口味淡的可以不腌。时间越长越重口，爱吃咸的可以久一点 3.土豆不提前煎的话最后是口感烂一些的，煎了会脆一点，看个人口感 4.上海青最后5-10分钟放就行，放早了容易黄，颜色不好 5.辣椒在炒葱姜蒜的时候放，菜会更辣，后加入也可以，主要是起调色作用

菜谱创建时间：2022-02-22 22:52:14