香煎牛排

作者： 芝士是力量呀

用料

• 牛排 1块
• 迷迭香 2根
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 玉米青豆萝卜 20克
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

香煎牛排的做法步骤

步骤 1

1、准备牛排，先用厨房纸吸干上面的血水，然后撒上盐和黑胡椒，先腌制15分钟，再倒入橄榄油，腌制15分钟； 2、青豆玉米萝卜粒焯水备用； 3、起锅烧热，倒入橄榄油，大火将油锅烧至冒烟，然后放上牛排，想吃7分熟的煎40秒，然后翻面再煎40秒，中途加入迭迭香和蒜瓣，随后转中小火，加入2粒黄油，待黄油融化，加入青豆萝卜玉米粒，然后再打2个鸡蛋，鸡蛋不想吃太熟可以少煎一会，牛排中途记得翻翻面，美味的牛排即可享用啦！（要是觉得口味淡，可以蘸点黑胡椒酱哈）

香煎牛排的小贴士

1、牛排分为现切和冷冻，推荐用现切的牛排，会比较新鲜，冷冻的牛排最好提前一天拿到冷藏柜解冻，如果是直接从冷冻柜拿出来的，需要隔水放在冷水里浸泡30分钟以上解冻。 2、想吃5分熟的牛排，正反两面煎20-40秒（厚度1cm-3cm），7分熟的牛排正反面煎30-60秒（厚度1cm-3cm）。

菜谱创建时间：2022-02-22 17:32:00