将土豆切成条,放入开水锅中煮1分钟。
放入凉水中过一下,沥干水分。
表面均匀粘上淀粉和糯米饭,炸之前抖一下,去掉多余的粉。
放入油中炸,一个个的往里面放,快速翻动,否则会粘在一起。
捞出后,待油温升高,重新复炸一下。
1.放入油中,一定要一个一个往里面下,否则会粘在一起。