孩子爱吃鸡排饭

作者： 影子私厨

家有挑食女儿，每天吃饭都上愁，各种蔬菜不吃，就认肉，今天要吃鸡排，平时鸡排都是油炸，今天换个花样，照烧鸡排饭，吃蔬菜奖鸡排一块

用料

• 鸡排 2块
• 鹌鹑蛋 9个
• 胡萝卜 半根根
• 油菜 3棵
• 米饭 1碗
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 适量
• 水 适量

孩子爱吃鸡排饭的做法步骤

步骤 1

先把煮熟的鹌鹑蛋去皮（这个小活是我吩咐儿子帮忙剥的）

步骤 2

热锅放油

步骤 3

放入鸡排，鸡排是我买的那种冷冻的，想吃的时候拿出来一炸就可以，不需要提前解冻，因为要做照烧鸡排，我没有放太多油，适量的油和平时炒菜差不多就行，就是为的先把鸡排煎一下

步骤 4

煎到两面金黄就可以

步骤 5

放入之前调好的照烧汁，一勺料酒，两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，六勺水，三勺糖搅拌均匀

步骤 6

大火烧开

步骤 7

转小火，放入鹌鹑蛋，十分钟

步骤 8

胡萝卜切丝，开水焯烫一下，油菜也要用开水焯烫，忘记拍油菜的照片了，见谅

步骤 9

十分钟左右，锅里汁变浓稠了就可以关火啦

步骤 10

盛一碗米饭倒扣盘子里，鸡排用铲子分块装盘，开吃吧

孩子爱吃鸡排饭的小贴士

做法很简单，就是看好照烧汁不要糊就可以，一定要小火哦

菜谱创建时间：2022-02-22 14:00:01