代糖版蜂蜜面包（普通面粉➕燕麦麸皮）

作者： Y骆大利

喜欢吃，有喜欢追求健康，所以努力开发自己喜欢的健康的美味

用料

• 鸡蛋 1个
• 燕麦麸皮 50克
• 普通面粉 300克
• 脱脂纯牛奶 200克
• 黄油 20克
• 代糖 适量
• 酵母 4克

代糖版蜂蜜面包（普通面粉➕燕麦麸皮）的做法步骤

步骤 1

将面粉，燕麦麸皮，酵母，鸡蛋，黄油融化，代糖全部倒入和面盆，牛奶慢慢加入，搅拌成絮状，开始和面，和面大概要手揉40分钟、出筋膜哦，有面包机的也可以直接将所有东西丢进面包机。

步骤 2

发酵，温度最好在35度左右，根据环境的情况而定，我实在烤箱里发酵的，发酵了一个小时。发酵完成，拿出面团分割成小剂子，整理成长条牛舌状，卷起来，底部沾上代糖面粉，再将橄榄油刷一道烤盘（喜欢酥脆的可以多倒油），放入小剂子，再次醒发40分钟。温度依然是35度左右。

步骤 3

烤箱预热180度10分钟，开始烤，我上下管烤了190度20分钟，事实证明烤久了一点，而且烤盘放的最下层，我感觉可以放在倒数第二层。在18分钟时在表面可以刷一层1:1的蜂蜜水，再烤两分钟。完成。

菜谱创建时间：2022-02-22 09:15:45