香辣热拌蕨根粉

作者： 卡尔门卡

晚上太饿了看到厨房灶台上一把快要过期的蕨根粉，感觉值得一试，真的超简单

用料

• 蕨根粉 一把（按自己能吃的量）
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 2/3根
• 洋葱 1/3个
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 青椒 2个
• 小米椒 三个
• 蒜 2瓣
• 老干妈 1勺
• 1+2辣椒面 1勺
• 花椒粉 1小勺
• 盐 一小勺
• 醋 1小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽（酱油） 1大勺
• 耗油 半勺

香辣热拌蕨根粉的做法步骤

步骤 1

准备一把超市买的蕨根粉提前加热水泡一个小时

步骤 2

然后用冷水煮10分钟左右，煮到自己喜欢的软硬程度，喜欢软一点可以多煮一下，硬一点的就少煮几分钟，然后捞起来冷水过滤备用

步骤 3

食材按图片所示准备，不太能吃辣的不要小米辣

步骤 4

热油下蒜末炒香

步骤 5

加入青椒，小米辣和洋葱爆炒

步骤 6

一勺老干妈油辣椒，一勺1+2香辣辣椒面（按个人喜辣程度适量就好）

步骤 7

爆炒

步骤 8

加入蕨根粉，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，小葱末，加入老抽、生抽各一大勺，一小勺盐（少量），一小勺醋，一小勺鸡精

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

出锅

香辣热拌蕨根粉的小贴士

这是吃辣的配方，不能吃辣的关于辣的食材都酌量添加，1+2辣椒面和老干妈都含盐，放盐的时候少放一些

菜谱创建时间：2022-02-21 22:59:59