在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭

作者： 云端的赫尔墨斯

就一个字：香！

用料

• 羊排 300克
• 洋葱 2个
• 盐 克
• 大米 150g
• 葡萄干 克
• 胡萝卜 2根
• 孜然粉 勺

在家吃新疆菜之铸铁锅版手抓饭的做法步骤

步骤 1

1. 胡萝卜和洋葱切丝，米洗净，备用。

步骤 2

2. 热锅凉油，倒入少许洋葱炒香后再倒入羊排继续翻炒，期间撒一些盐让羊排进味。

步骤 3

3. 羊排表面炒至金黄后倒入切好的胡萝卜丝，将萝卜丝炒软并出红油后再倒入洋葱丝翻炒，都炒软后撒上孜然粉和盐。

步骤 4

4. 萝卜和洋葱都炒软烂后倒入淘过的大米，然后倒水，水只需没过食物就可以，不要放多。水开后盖上盖子小火慢炖30分钟左右。期间可以打开盖看一下水的量，以免糊锅。

步骤 5

5. 水快干后，打开盖，改成大火收汁，并撒上葡萄干。水完全吸干后即可关火。

菜谱创建时间：2022-02-21 21:53:44