猪肉榨菜锅盔

作者： 闪闪发光啦

用料

• 思念手抓饼原味 3张
• 乌江榨菜 1包
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 1/3勺（调料小勺）
• 五香粉 半勺（调料小勺）
• 白砂糖 1/3勺（调料小勺）
• 香油 半勺
• 葱末 适量
• 姜末或姜粉 适量
• 食用油 1勺

猪肉榨菜锅盔的做法步骤

步骤 1

猪肉选肥肉相间的，绞成肉末，榨菜绞成碎丁

步骤 2

放入生抽，蚝油，老抽。🌸根据肉馅增加或减少，大概比例就是生抽1：蚝油0.5：老抽0.5。🌸老抽作用只在上色，看起来好看点，可以不加。 再放其他剩下的调料，我家不爱吃姜，所以用的姜粉，也可以用葱姜水。 本来榨菜就有味道，所以不需要把调料的量加的过多，袋装榨菜的那个汤也放进馅里。搅拌均匀。

步骤 3

手抓饼对半切开（我喜欢思念的，油少）解冻后怕不好揭下来的话，可以在还冷冻的时候揭下膜，在膜上涂一点点油，再把手抓饼放回去，这样解冻后不怕粘住膜。把饼放在膜的一侧。

步骤 4

放肉末，多点

步骤 5

随意的包好，把面团始终放在一侧

步骤 6

把膜对叠，盖在面团上，按压扁

步骤 7

用擀面杖擀开，边缘用手指按压下

步骤 8

放入电饼铛，上下火，煎到至少一面脆脆的。

猪肉榨菜锅盔的小贴士

榨菜我用的乌江的酸辣味

菜谱创建时间：2022-02-21 20:25:42