草莓城堡蛋糕

作者： Emily-陈佳佳

治愈美食 给爱的人 甜品有一种魔力，可以缓解各种压力、焦虑，那制作甜品的过程呢，让你放下一切，投入其中，爱上这份感觉。 草莓季不可错过的蛋糕，这个蛋糕胚的配方可用于蛋糕卷、胖胖杯等小甜点，通用的配方。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 白砂糖 33克(蛋白8克)
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 450克
• 新鲜草莓 3斤(根据个人用量)
• 柠檬汁 1-2滴
• 淡奶油内的糖 30克（糖度最低，喜欢甜点的，可以再加些）

草莓城堡蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料部分，糖用的是代糖，白砂糖也可以

步骤 2

清水加入盐跟面粉，用于清洗草莓

步骤 3

蛋糕胚的过程忙的忘记拍照，直接烤完的结果，用的是160度上下火，20分钟

步骤 4

蛋糕胚等分3段，一层奶油、草莓一层蛋糕胚

步骤 5

就是这个样子

步骤 6

最上面再用草莓点缀

步骤 7

下午茶，一杯咖啡一份蛋糕

草莓城堡蛋糕的小贴士

1.蛋糕胚的制作过程下次单独上一期介绍 2.烤箱的温度还要需要根据自家的烤箱实际来定 3.制作的工具都要无油、无水，不然蛋白打发容易失败

菜谱创建时间：2022-02-21 14:24:01