菠菜炒猪肝

作者： 云手的美食记录

春季养肝，宜多吃绿色时令蔬菜，如菠菜、荠菜、空心菜。 这道菜是从一个养生的公众号学来的，适合雨水节气。今天第一次做，非常好吃。

用料

• 猪肝 200克
• 菠菜 半斤
• 盐 若干
• 淀粉 若干
• 料酒 若干
• 枸杞子 10克
• 洋葱 小半个
• 蚝油 若干
• 糖 若干克
• 生抽 若干

菠菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

备料 1.猪肝洗净之后，用淀粉，料酒，白糖，盐，生抽腌制半小时 2.菠菜焯水切段 3.枸杞子用温水浸泡

步骤 2

热锅热油，倒入猪肝爆炒，至微微发白时马上盛起。

步骤 3

原锅原油倒入洋葱 菠菜翻炒。

步骤 4

倒入猪肝 枸杞，按个人喜欢，加入盐 蚝油 鱼露等调料，炒一下，即可食用。

菜谱创建时间：2022-02-21 12:49:59