金枪鱼三明治＆全麦口袋吐司|低脂早餐优选

作者： 水怜忧

一天之计在于晨，那早餐绝对是重中之重，我今天分享的金枪鱼三明治，就是非常适合当作早餐的美食！三明治的做法就非常简单了，今天主要分享的是用来做三明治的全麦口袋吐司的做法，喜欢的可以跟我一起来试一试~

用料

• 全麦粉 50克
• 吐司粉 200克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个（52克）
• 炼乳 13克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 110克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 盐 1克
• #內馅：
• 金枪鱼罐头 1个
• 甜玉米粒 100克
• 蟹足棒 2个
• 自制沙拉酱 适量
• 美式火腿 2片
• 西生菜 1片

金枪鱼三明治＆全麦口袋吐司|低脂早餐优选的做法步骤

步骤 1

准备好全部的食材。

步骤 2

除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

步骤 3

加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

步骤 4

收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大。

步骤 5

轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。

步骤 6

取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉，宽度接近于模具的长度。

步骤 7

翻面。

步骤 8

自上而下卷起来。

步骤 9

放入口袋吐司盒，收口朝下。

步骤 10

送入烤箱35度发酵至九分满。

步骤 11

送入烤箱，设置烘焙模式上下火180度烤制38分钟左右。

步骤 12

烤制完成后直接取出，震一下脱模，晾凉后密封保存。

步骤 13

把控干水分的金枪鱼、甜玉米粒放入大碗内，蟹足棒也撕成小块进入，倒入沙拉酱拌匀。

步骤 14

口袋吐司从中间切开，但是不要切断，抹上金枪鱼沙拉。

步骤 15

再加上2片美式火腿、一片西生菜，健康美味的金枪鱼三明治就做好了。

步骤 16

成品照

步骤 17

成品照

步骤 18

成品照

金枪鱼三明治＆全麦口袋吐司|低脂早餐优选的小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.文内用的口袋吐司盒是SN2095，约202克。 3.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同，尤其我这款烤箱是免预热的，烤制之前我没有预热，这个需要根据自己的烤箱酌情调整。

菜谱创建时间：2022-02-21 01:31:30