减脂2｜鸡胸肉末荞麦面

作者： 连若若

用料

• 荞麦面 适量
• 鸡胸肉末 适量
• 可生食鸡蛋 1个
• 小米辣圈 适量
• 蒜末 适量
• 葱末 适量
• 熟白芝麻 少许
• 海苔丝 少许
• 薄盐生抽
• 老抽
• 蚝油
• 醋
• 橄榄油

减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法步骤

步骤 1

凉水下锅，下少许盐 从冰箱取出可生食鸡蛋后，轻轻把鸡蛋放入水中

步骤 2

盖锅盖，中大火把水煮开 然后转小火，开始计时4分钟到4分钟半

步骤 3

关火后把鸡蛋放入提前准备好的冰水泡大概10分钟，泡完比较好剥皮

步骤 4

调酱汁：薄盐生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+醋少许

步骤 5

热锅喷少量橄榄油，肉末下锅煸炒至均匀变色

步骤 6

放小米辣、蒜末和葱花

步骤 7

倒入调好的酱汁和适量清水，煮至稍稍收汁盛出备用

步骤 8

锅中放适量水，水煮沸后加入适量荞麦面，煮大概5分钟

步骤 9

舀起面条把水沥干，盛出备用

步骤 10

肉末酱汁和煮好的荞麦面拌匀

步骤 11

放上对半切好的溏心蛋，撒点葱花、熟白芝麻和海苔丝即可 📕：【连若若】 会同步食谱，欢迎来找我~💕

减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的小贴士

煮溏心蛋时用可生食无菌鸡蛋；从冰箱刚取出的鸡蛋记得凉水下锅煮；溏心蛋根据自己喜欢的生熟度调整煮的时长哟~ 食材量和调料量根据自身情况调整~ 要搭配蔬菜吃哈~

菜谱创建时间：2022-02-20 23:31:24