好看好吃的三色蒸蛋

作者： 薰衣草Z

用料

• 鸡蛋 6个
• 皮蛋 4个
• 白醋 几滴
• 盐 适量克
• 火腿肠 1根

好看好吃的三色蒸蛋的做法步骤

步骤 1

六个鸡蛋，蛋白蛋黄分开，各自加一点点盐和几滴白醋（白醋是去腥的，也可以换成柠檬汁）。 分别轻轻打散，不需要搅打的太厉害，打出泡沫蒸出来也不好看。

步骤 2

皮蛋蒸一下，一切四块，如上图放进蒸盘里。

步骤 3

火腿一切四如上图放盘（我用的方腿，换成午餐肉更好吃）。

步骤 4

先把蛋清到进蒸盘，盖上盖子，水开后放进蒸锅蒸五分钟。这时候微微凝固，差不多上图的样子。

步骤 5

再把蛋黄均匀的倒在蒸盘里，中小火继续蒸8分钟即可。 切片，配上喜欢的蘸料即可。 忽略我胡乱的摆盘，，，，好吃就行，哈哈

步骤 6

切片，配上自制喜欢的蘸料。

菜谱创建时间：2022-02-20 18:18:37