一次就成功的卤肉饭

作者： 喂了个播

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 8-9朵
• 洋葱 100g
• 姜 1大块
• 冰糖 5克
• 老抽 3勺
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 4-5个
• 生抽 2勺
• 花椒 10颗
• 八角 1个

一次就成功的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅加花椒、姜片煮开5分钟后倒出

步骤 2

鸡蛋冷水下锅煮几分钟可以脱壳就行，不用煮全熟

步骤 3

一个100g左右的洋葱，洗净切颗粒，下锅中小火炒。

步骤 4

炒成这样焦黄就可以起锅了，过一会它自己会变的黑点

步骤 5

先前炒过洋葱的油，倒入汆过水已经切成手指条粗细的五花肉等五花肉油出的差不多的时候再下切大粒的香菇、已经变开始黑的洋葱酥 （Ps:炒五花肉冒出来的油可以舀起来炒菜）

步骤 6

炒的水分差不多香味飘散的时候，下老抽、生抽、冰糖、八角、我今天加了2个干辣椒😂😂😂，剥掉壳的鸡蛋 加水烧开小火加盖焖40-60分钟

步骤 7

尝味道， 需要加盐的再加点盐，个人觉得不要放太咸更好吃。 第一次做，一次成功！我可以你也可以的！

菜谱创建时间：2022-02-20 18:11:06