老火莲藕排骨汤

作者： 卡卡也叫sam

用料

• 排骨 500克
• 藕 1节
• 姜 3片
• 香菇 5朵
• 党参 2节
• 红枣 1颗
• 盐 3克

老火莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

九孔洪湖莲藕削皮，切块，泡水(1是防止莲藕氧化发黑，2是可能泡掉一下淀粉) 香菇，党参等干货先用热水泡发

步骤 2

9孔的是粉藕，是个煲汤，7孔是脆藕适合炒菜，做肉馅等，不一样的哦

步骤 3

排骨冷水下锅，放几片姜，一勺料酒焯水

步骤 4

捞出排骨，冷水清洗表面析出的浮沫

步骤 5

倒入所有食材，大火煮开后转小火煲2h小时

步骤 6

出锅前可以放2-3勺盐提鲜，具体用量可以浅尝下味道

步骤 7

出锅

步骤 8

莲藕粉粉的好好吃

菜谱创建时间：2022-02-20 17:25:01