滋补鲫鱼汤（简单做法）

作者： 张小样的厨房

做了个手术、体虚经常要喝汤、做的次数多了想着拍个做法吧、还挺好喝的、最主要的是简单、毕竟东北人想喝汤、没有太多煲汤的装备、手边有啥就用啥了、擅于煲汤的人就略过就好了、你有你的骄傲、我有我的爱好、

用料

• 鲫鱼 一条
• 姜 两片
• 料酒 一勺
• 食用油 一点点
• 盐 按自己口味加

滋补鲫鱼汤（简单做法）的做法步骤

步骤 1

首先买条鱼、让卖鱼的帮忙收拾好、反正我是不敢杀鱼、我害怕它轱辘来轱辘去的样子

步骤 2

肚子里自己再处理一下、掏空洗净、有鱼籽的话别扔、等下放锅里炖就行了、我这条应该是公的、我也想吃鱼籽😤、

步骤 3

用厨房纸把鱼吸一下水、省着煎的时候嘣油、

步骤 4

锅里加一点点油、油热了鱼下锅煎、我这油多了、后来倒出去了、

步骤 5

两面都焦黄就可以啦、

步骤 6

我加了七碗水进去、其实加冷水热水都一样、最后熬出来的汤没太大区别、加热水最后鱼汤会更白一些、

步骤 7

两片姜、一勺料酒、都是为了去腥、

步骤 8

烧开、

步骤 9

转进电饭锅里、这样比较省事、也不用管、如果你坚持用电磁炉煲汤功能也是一样的、

步骤 10

我就是喜欢用电饭锅、不用时时看着比较省心、两个小时就行、有一次我忘了多熬了俩小时、更好喝、

步骤 11

电饭锅里煲了俩小时、

步骤 12

从电饭锅里倒回大勺里、收汤三分钟左右汤就越来越白了、收汤的分寸就是我能喝多少我就停火、这时可以加一点点盐了、别加多了、一丝丝就够了、

步骤 13

喝汤的时候羹匙的边缘也会挂肉丝、我特别喜欢、你也可以用漏勺过滤一遍鱼骨头、免得有刺扎到、真的好喝、试试、

滋补鲫鱼汤（简单做法）的小贴士

个人觉得鱼汤好喝不好喝、跟汤白不白没啥关系、不腥、没怪味就好、自己做的就是好喝、 ⭐️如果喜欢鱼汤白白的、加开水煲汤、更白、 ⭐️鱼汤肯定是熬的时间够了才好喝、

菜谱创建时间：2022-02-20 14:34:31