墨西哥风｜青柠香菜米饭(Chipotle)

作者： 闭眼弯弯

每次去 Chipotle Mexican Grill 都会要青柠香菜米饭，自己在家也可以搞一下嘛，很简单的。和墨西哥菜、印度菜、烧烤、肉类等都挺搭的～ 1小勺 = 5ml 1大勺 = 15ml 1杯 = 240ml

用料

• 印度香米Basmati rice 1杯
• 水 1.5杯
• 橄榄油 1小勺
• 香叶 1片
• 盐 1/4小勺
• 青柠檬汁 1大勺(约1个青柠)
• 香菜碎 约1大勺
• 柠檬汁 少量(可选)

墨西哥风｜青柠香菜米饭(Chipotle)的做法步骤

步骤 1

🔅先煮饭 - 1 杯印度香米 + 1.5杯水，加入香叶、橄榄油、盐，搅匀，高压3分钟，自然泄压，这样出来的米饭刚好粒粒分明。 **我是用 instant pot(电高压锅)做米饭的，请按自家设备调整。 **印度香米比普通短粒白米更吸水，通常放1.5倍水量。

步骤 2

🔅煮好的饭开锅翻一翻松散开，趁热加入青柠汁、香菜碎，拌匀 🔅香菜的量随意，按喜好就好 🔅可选加入少量柠檬汁，柠檬和青柠带来不同的香味 🔅最后尝尝🉑️以加点盐，盐太少会没味

菜谱创建时间：2022-02-20 05:46:48