低碳豆沙月饼

作者： Sanwyb

用料

• 红豆 100 克
• 糖（馅）30 克
• 水 230克
• 杏仁粉 80 克 谷朊粉 35 克
• 椰子粉 35克
• 壳粉 5克
• 代糖 10克
• 开水 200克

低碳豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

红豆泡5小时以上，加水用高压锅豆类模式（55分钟）压好，然后用不粘锅小火边炒边压，中途分三次加入代糖

步骤 2

炒成豆沙报团即可

步骤 3

粉类混合，加入猪油和芝士，（不加就是低卡版，我更喜欢不加油和芝士的）开水烫面和成团

步骤 4

每个面剂40克，包上馅料，团成圆柱形，放入模具中

步骤 5

用模具压成形，烤箱预热185度，烤20分钟，中途10分钟需取出刷蛋液

低碳豆沙月饼的小贴士

做好后放冰箱，吃的时候微波炉叮1分钟口感更好，不想麻烦的话就把烤的时候就180度30分钟

菜谱创建时间：2022-02-19 20:13:17