鲫鱼开膛处理后洗净,用料酒腌制一会儿,葱姜切片,大蒜剥皮
鲫鱼用厨房纸擦去表面水分,然后炒锅热油炸至两面金黄,放葱姜蒜爆香后加入热水煮沸,转中火炖约40分钟,期间加盐调味,放入豆腐再炖约10分钟,放入枸杞起锅即可