广式萝卜糕（简单粗暴版）

作者： 陈-yan

用料

• 萝卜 1根
• 虾米 随意，我要的是五块钱
• 腊肠 1条
• 胡椒粉 随意
• 盐 2勺
• 粘米粉 180

广式萝卜糕（简单粗暴版）的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝，两勺盐把萝卜丝泡软腌出水（盐不用太多，因为一会要用，咸了就白做了）

步骤 2

腊肠切丁，虾米泡软

步骤 3

放油把腊肠和虾米炒香，小火

步骤 4

把萝卜拧干水，拧出了220g水备用

步骤 5

把萝卜丝和腊肠虾米一起炒两三分钟，小火

步骤 6

我用的是这个粉

步骤 7

先把180克粘米粉和挤出的萝卜水搅拌均匀至没有颗粒状。 （所以上面叫不要放那么多盐是有原因的）

步骤 8

再把炒好的材料倒进搅拌好的粘米粉内

步骤 9

如果水多要适当加粘米粉，至粘稠状态

步骤 10

大火转中火蒸30分钟，筷子戳到萝卜糕里没有粉上来就是熟了

步骤 11

非常成功，点蒜蓉辣椒酱简直yyds，老广的味道

菜谱创建时间：2022-02-19 17:44:29