减脂期好吃的烤鱼

作者： 王妈妈的乖乖女

适合减脂的小伙伴们解馋😋😋😋

用料

• 盐 适量
• 生抽 2
• 辣椒 适量
• 蒜子和蒜泥 三头
• 十三香 1勺
• 花椒面 1勺
• 洋葱 1个
• 草鱼 1条
• 莴笋、口蘑、小白菜、芹菜、小白菇、玉米、土豆 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 火锅料 一小块
• 白葱 1根
• 醋 1小勺
• 耗油 1勺

减脂期好吃的烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼处理好加盐，十三香，生抽，醋，花椒面，耗油，洋葱，姜腌制一晚上。

步骤 2

记得在处理鱼的时候一定要把鱼线和鱼牙处理掉，不然鱼会很腥，上图是鱼牙。

步骤 3

将腌制好的鱼放入空气炸锅200度10分钟。

步骤 4

烤鱼时把配菜去掉，不然很容易烤糊，我的辣椒和洋葱有点糊😂。

步骤 5

烤鱼的同时起锅烧油，下入葱蒜爆香加入郫县豆瓣酱，盐，生抽，火锅料炒出香味加入热水。

步骤 6

另起锅将所有配菜焯水，备用。

步骤 7

将烤好的鱼放入锅中炖煮10分钟。

步骤 8

将炖好的鱼和汤料一起放入配菜锅中，继续慢火炖，可以边炖边吃。

减脂期好吃的烤鱼的小贴士

1、这道菜的鱼虽然没有油炸，但是吃起来也是外酥里嫩，非常美味； 2、一定要去掉鱼线和鱼牙，不然真的很腥。

菜谱创建时间：2022-02-19 14:52:52