一次成功的芝士焗土豆泥

作者： Snail蜗牛七七

爱吃土豆的不容错过！ 芝士焗土豆泥，香浓软糯的土豆泥，配上五颜六色的蔬菜。 土豆是一款价廉物鲜美的大众食物，以各种形式摆放在人们的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友还坚持吃土豆减肥，是因为土豆相比大米所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，這是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相當于苹果的3.5倍。 （信息来源网络）

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 芹菜根 1根
• 火腿肠 1根
• 马苏里拉芝士/黑胡椒/黄油/盐/牛奶 适量

一次成功的芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切片隔水蒸，大火蒸20min。

步骤 2

利用蒸土豆的时间准备其它材料： 火腿、洋葱、芹菜切成小粒备用。

步骤 3

锅内放入黄油，使其融化。

步骤 4

将芹菜碎、洋葱碎、火腿碎倒入锅中，翻炒一下。加入适量盐、黑胡椒进行调味。

步骤 5

土豆蒸好后用叉子压成泥状（压成泥过程中加入适量牛奶翻拌均匀）。

步骤 6

可以过一下筛，这样土豆的口感更绵软细腻。

步骤 7

倒入芹菜火腿洋葱碎，翻拌均匀。

步骤 8

将翻拌均匀后的土豆泥装入模具中，压实。

步骤 9

表面撒一层马苏里拉芝士（喜欢芝士的可以多撒一点）。

步骤 10

烤箱提前预热 200摄氏度或395华氏度 烤15min

步骤 11

烤至表面有金黄色。

步骤 12

绵软香浓，超好吃～

一次成功的芝士焗土豆泥的小贴士

1.没有牛奶的话可以用水代替，牛奶是为了增加奶香味； 2.芝士的话要选择马苏里拉芝士，这是拉丝的关键； 3.配菜可以按照自己想法进行替换，如培根、玉米粒、小绿豆、彩椒等均可。

菜谱创建时间：2022-02-19 06:04:39