牛肉粒炒饭

作者： _q9eh

老公和儿子很喜欢吃蛋炒饭，刚好有买来的牛排，便想着给他俩换换口味！

用料

• 牛肉 130克（我用的是菲力牛排两小块）
• 胡萝卜 1根（小点的）
• 火腿肠 1—2根
• 米饭 3碗
• 玉米 1根（煮好的）
• 小葱 3根（可根据喜好加减）
• 油 平时炒菜的2—3倍（可根据喜好加减）
• 盐 适量
• 生抽 1勺（根据喜好加减或不放）

牛肉粒炒饭的做法步骤

步骤 1

1.米饭蒸熟备用（或隔夜米饭） 2.将胡萝卜，火腿，牛肉切丁备用，（如果用的是市场买来的牛肉，切丁后要放生抽，淀粉，黑胡椒粉，盐，姜丝腌制一会儿），玉米我用的是事先煮好的玉米，用叉子剥下（也可用玉米粒罐头），小葱切好备用

步骤 2

3.起锅烧油，油热先将牛肉粒下锅炒熟，盛起备用 4.再烧油，将胡萝卜丁下锅煸炒，放入盐和生抽，再将火腿丁下锅，牛肉粒下锅（3.4步也可以合成一步） 5.翻炒几下就可以加入米饭和玉米粒，然后根据喜好加盐，翻炒均匀，出锅前加入小葱（不喜欢也可不加）

牛肉粒炒饭的小贴士

1.牛肉粒首次下锅煸炒要注意时间，3.4步合为一步的话要在牛肉粒五分熟的时候就下入萝卜丁（根据牛肉老嫩控制时间） 2.配上一碗紫菜汤更美味！

菜谱创建时间：2022-02-19 01:30:48