2.16（张翼祥和初中同学余雪莹生日日)的午餐：虾米肉末焖豆腐＋葱姜焖鸡＋上汤绍菜

作者： 好想养一只猫

新学了两个菜！ 虾米肉末焖豆腐学自初中偶像南半球的小猫！ 【虾皮肉末焖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】南半球的小猫_下厨房 https://www.xiachufang.com/recipe/266422/ 葱姜焖鸡学自汤老师（也就是添饭小哥哥） 【葱姜焖鸡】超级下饭的鸡，拯救没有胃口！！！_哔哩哔哩_bilibili https://www.bilibili.com/video/BV1y54y1m7S5?from=search&seid=14858050208726670314&spm_id_from=333.337.0.0 上汤绍菜，我学失败了！学自己的菜失败！ 失败原因：1.水放太少了！（没有足量水煮菜） 我发现我老学自己学会的菜学失败！这证明“温故而知新可以为师矣” 【上汤绍菜(祝大家有好兆头)[万能公式:娃娃菜，白菜都适用]的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房 https://www.xiachufang.com/recipe/106658717/

用料

• #葱姜焖鸡：
• 鸡腿 4个
• 腌料：
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• #配料：
• 大土豆（削皮） 1个
• 小葱（切段） 一把
• 小米辣（剪段） 1个
• 蒜（用刀拍扁去皮） 几瓣
• #调料：
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 4颗
• 水 200ML
• 写漏了，还有：姜 一小块（削皮切片）

2.16（张翼祥和初中同学余雪莹生日日)的午餐：虾米肉末焖豆腐＋葱姜焖鸡＋上汤绍菜的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻后，去骨！切小块！

步骤 2

开始腌鸡腿： 生抽2勺 料酒1勺 白胡椒粉小半勺 蚝油半勺 盐适量 淀粉1勺

步骤 3

热油先煸炒葱姜

步骤 4

葱白变色就可以下腌好的鸡肉

步骤 5

鸡肉变色，+蒜瓣，小米辣，土豆块

步骤 6

配菜炒匀，+老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺

步骤 7

最后+冰糖4颗，+水200ML焖20分钟，完成！

菜谱创建时间：2022-02-18 20:36:46