明虾鸡爪排骨煲

作者： 饭模luo

记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！！

用料

• 排骨，虾，鸡爪，鸡翅，土豆，年糕
• 洋葱，葱姜蒜

明虾鸡爪排骨煲的做法步骤

步骤 1

锅里放水姜片料酒，把洗好的鸡翅鸡爪捞下水； 捞好的鸡爪放高压锅加入八角桂皮香叶姜片生抽料酒水压五分钟

步骤 2

排骨洗好沥干水放入蒜末，料酒，生抽，一点点糖，一点点盐巴腌制20分钟

步骤 3

虾也是跟排骨的腌法一样

步骤 4

土豆切滚刀块备用

步骤 5

洋葱，姜片，蒜，大葱切好备用

步骤 6

调个灵魂酱汁：李锦记排骨酱2勺，番茄酱2勺，生抽2勺，，老抽半勺，蚝油1勺，盐巴1小勺，糖1小勺，料酒1勺，玉米淀粉2勺，清水半碗，搅拌均匀，酱汁就好了

步骤 7

土豆小火炸制金黄捞出备用

步骤 8

刚刚腌制好的排骨加入一点玉米淀粉拌好，小火炸熟

步骤 9

腌制好的虾也是放点玉米淀粉拌好，小火炸好

步骤 10

这是炸好的排骨土豆虾

步骤 11

压好的鸡爪鸡翅捞出

步骤 12

锅里放油葱姜蒜炒香放入一点郫县豆瓣酱翻炒一下，倒入炸好的土豆排骨虾，鸡爪鸡翅翻炒几下，

步骤 13

加入水，水量和食材平齐就可以了，盖上锅盖中火焖煮十分钟

步骤 14

然后加入灵魂酱汁，放入年糕（我还放了一块老豆腐，超好吃）煮至汤汁浓浓稠就可以出锅了！明虾鸡爪排骨煲就最好了，配米饭绝绝子！！！

菜谱创建时间：2022-02-18 13:19:55