♨️一口气吃三个❗️肉末粉丝包子

作者： 罗罗好爱吃

最爱的包子之一…一口气吃三个真不是吹的…

用料

• 粉丝馅材料 🍀🍀🍀🍀
• 五花肉 350克
• 干粉丝 100克
• 葱末 50克
• 姜末 5克
• 盐 2克
• 生抽 20克
• 豆瓣酱 20克
• 老抽 10克
• 鸡粉 2克
• 五香粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 10克
• 水 大半碗
• 面团材料 🍀🍀🍀🍀
• 中粉 420克
• 低粉 80克
• 水 250克
• 细砂糖 10克
• 食用油 15克
• 干酵母 5克

♨️一口气吃三个❗️肉末粉丝包子的做法步骤

步骤 1

材料准备…粉丝温水泡发后切3厘米左右小段…五花肉剁碎、葱白葱绿分开切、调味料➕大半碗水混合…

步骤 2

热锅冷油先把葱白和姜末炒香…

步骤 3

然后加入肉末炒散、炒出油最好…比较香…

步骤 4

然后加入粉丝和混合调味料…翻炒至粉丝变软就可以…不用炒太久

步骤 5

放至温热时候加入葱绿拌匀待用…

步骤 6

面团材料揉面至光滑…盖保鲜膜醒发20分钟…

步骤 7

醒发后揉面排气继续揉光滑后均分成16份…

步骤 8

取一份按扁擀成中间厚四周薄 大小合适的包子皮… 包入粉丝馅…馅放上去要压一压…不然包不了很多…依次包好全部

步骤 9

发酵…我都是热水锅里发酵

步骤 10

包好的包子发酵到1.5倍大左右、包子看起来变大了…手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了

步骤 11

蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开… 上汽后改中火…蒸15分钟左右…焖2分钟揭盖

步骤 12

好吃绝绝子

菜谱创建时间：2022-02-18 12:15:12