宵种吐司

作者： 修订本

没我故事，纯粹存起来自己看

用料

• 宵种
• 高粉300 克
• 牛奶 250克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 主面团
• 高粉 180克
• 全蛋液 50克
• 奶粉 30克
• 糖 80克
• 盐 7克
• 黄油 50克
• 酵母 2～3克

宵种吐司的做法步骤

步骤 1

打好面不用第一次发酵，直接分成六份松弛20分钟，擀卷，继续松弛20分钟，擀卷，放入吐司模，发到八分满。

步骤 2

上火150，下火220，最下层，28分钟，最后8-10分钟加盖锡纸，二层。

宵种吐司的小贴士

各家烤箱脾气不同，所以时间温度仅供参考。我家烤箱柏翠K55

菜谱创建时间：2022-02-17 23:06:47