烤箱版烤羊肉串

作者： 瑞子125

过年买了好多的肉，昨天翻冰箱准备炖牛肉，羊肉咋办咧？还是烤着吃吧🤔虽然没有烤架，烤箱也不错

用料

• 羊肉 1000克左右
• 洋葱 1个
• 盐 两勺半
• 辣椒粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 花椒，辣椒，香叶 见下文

烤箱版烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

把肉切成常吃的块状大小，尽量均匀些，约为1×1cm左右（大小根据个人爱好即可），花椒麻椒各一勺，大料一朵，香叶两三片，干辣椒两根（根据个人口味可放可不放）放锅里干烧至微焦，凉凉后捣碎，放入肉盆。放入盐，生抽，蚝油，切碎的洋葱，搅拌均匀，腌制一小时左右。（可根据自家的温度适当延长或缩短腌制时间）

步骤 2

我家是这个烤箱，上下200度，预热15～20分钟。铺上油纸或者锡纸，把腌好的肉平铺在上面，注意不要过多，我是放了上下两层，烤网和烤盘同时使用，上下200，烤20分钟。烤15分钟左右到时候记得换换上下的位置。

步骤 3

成品出炉，油纸上存了好多油，拿筷子把肉夹到盘子里，撒上孜然辣椒面，emm绝绝子！

步骤 4

我用生菜卷着吃会爽口一些

烤箱版烤羊肉串的小贴士

ps：烤完的油特别多，注意把油纸卷起来扔掉

菜谱创建时间：2022-02-17 13:20:20