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乐活教主的美食之——果蔬干+地瓜干+肉干(果干机版)的做法

乐活教主的美食之——果蔬干+地瓜干+肉干(果干机版)

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作者: 乐活教主
乐活教主
之前做的,整理一下~

用料

乐活教主的美食之——果蔬干+地瓜干+肉干(果干机版)的做法步骤

步骤 1

圣女果干: 健胃消食、补血养血…治口渴、食欲不振 (1)、1500克圣女果淡盐水浸泡10分钟左右 (2)、流水洗净、沥干表面的水分 (3)、对半切开 (4)、切口朝上平铺烘干网上 (5)、温度70度,时间12小时左右,1500克烘干后还有120克左右。 (6)、放凉密封,常温下30天内吃完。

步骤 2

菠萝干: 消水肿、促进食欲… (1)、连皮700克左右的菠萝3个,洗净去皮。(2)、切3毫米的薄片 (3)淡盐水浸泡10分钟 (4)、平铺烘干网上,1个菠萝铺了2盘。 (5)、厨房纸吸干表面的水分 (6)、60度、8小时左右。连皮2100克左右烘干后还有200克左右 (7)、放凉密封,常温下15天内吃完。乐活教主的美食之——果干+地瓜干+猪肉干+虾干(果干机版)的做法 步骤2

步骤 3

苹果干: 降胆固醇 (1)、苹果1000克左右5个,用盐搓洗表面 (2)、去核 (3)、切3毫米左右薄片 (4)、淡盐水浸泡一下 (5)、平铺烘干网上 (6)、厨房纸吸干表面的水分 (7)、60度、8小时左右,1000克烘干后还有120克左右。 (8)、放凉密封,常温下30天内吃完。

步骤 4

草莓干: 明目、养肝、对冠心病有较好疗效… (1)、350克草莓淡盐水浸泡10分钟左右 (2)、切3毫米薄片 (3)、平铺烘干网上,厨房纸吸干表面的水分。(4)、60度、8小时左右,烘干后还有45克左右。 (5)、放凉密封,常温下30天内吃完。

步骤 5

香蕉干: 利尿、补充能量 …(1)、连皮2000克左右的香蕉12个,表面冲洗干净。 (2)、去皮,切3毫米片 (3)、淡盐水+柠檬汁浸泡 (4)、平铺烘干网上,2根香蕉铺1盘。 (5)、厨房纸吸干水分 (6)、60度、8小时左右。连皮2000克左右的香蕉烘干后还有250克左右 (7)、放凉密封,常温下30天内吃完。

步骤 6

火龙果干: 抗衰老、排毒… (1)、连皮700克左右的火龙果6个,洗净。(2)、切掉两头,纵向切一刀,不要切到果肉,剥皮。 (3)、切3毫米薄片 (4)、平铺烘干网上,1个火龙果铺了1盘。(5)、厨房纸吸干水分 (6)、60度、12小时左右,连皮4200克的火龙果,烘干后210克左右。 (7)、放凉密封,常温下21天内吃完。

步骤 7

猕猴桃干: 维C之王、抗氧化、美容… (1)、连皮1200克左右的猕猴桃12个,洗净、去皮。 (2)、去皮后再冲洗一下表面 (3)、切3毫米片 (4)、平铺烘干网上,2个猕猴桃铺1盘。 (5)、厨房纸吸干多余的水分 (6)、60度、6小时左右,连皮1200克左右的猕猴桃烘好后还有180克左右。 (7)、放凉密封,常温下30天内吃完。

步骤 8

柠檬干 柠檬酸消除皮肤色素、生津止渴、健胃… (1)、连皮500克的柠檬4个,用盐搓洗 (2)、切3~4毫米片,去籽。 (3)、平铺烘干网上,2个柠檬铺1盘 (4)、厨房纸吸掉表面的水分。 (5)、60度、14小时左右,500克烘干后还有70克左右。 (6)、放凉密封,常温下90天内吃完

步骤 9

红薯/紫薯干:追剧零食 … (1)、1000克红薯+1000克紫薯洗净 (2)、大的对半切开 (3)、水开后蒸20分钟左右,筷子能穿透即可。 (4)、放凉去皮、切条1厘米 (5)、 平铺烘干网上 (6)、55度、8小时左右。烘干后的紫薯干和红薯干有300克左右。 (7)放凉密封,常温下14天内吃完。

步骤 10

五香猪肉干: (1)、240克精肉4盒共960克,流水洗净。(2)、冷水下锅,加姜片15克、葱结5克、料酒10克,水开后煮15分钟,至基本熟。 (3)、切1厘米左右粗条 (4)、加盐10克、白砂糖5克、生抽40克、高度白酒10克、五香粉2克、辣椒粉20克、拌匀。 (5)、入锅中火煮至酱汁収干。 (6)、平铺烘干网上 (7)、70度、7小时左右,烘干后还有350克左右。 (8)、放凉密封,常温下3天内吃完

步骤 11

虾干: (1)、冷冻基围虾600克去虾肠 (2)、剪虾须、虾脚,洗净沥水。 (3)、开水下锅,加姜片10克、葱结10克、料酒5克、盐12克,煮3分钟 (4)、煮好关火浸泡15分钟,捞出沥水。 (5)、平铺烘干网上 (6)、厨房纸吸干多余的水分 (7)、70度、7小时左右,烘干后还有170克左右。 (8)、放凉密封,常温下90天内吃完

乐活教主的美食之——果蔬干+地瓜干+肉干(果干机版)的小贴士

1、菠萝、香蕉、火龙果、猕猴桃烘干后易回潮,放凉后尽快真空包装,开袋后尽快吃完。 2. 水果片厚度3毫米左右,厚了烘干时间太长,薄了没嚼劲。 3. 烘之前用厨房纸吸掉水果表面的水分可缩短烘干时间 4. 地瓜干和紫薯干不用切太细,稍微粗一点有嚼劲。 5. 猪肉干口味随意调整,虾煮的时间不要长。

菜谱创建时间:2022-02-17 00:20:09
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