海鲜菇裙带菜汤

作者： 小鹅崽

今天泡了点裙带菜想做海带汤，但发现没有猪肉了，就改良了下做了个超级鲜的汤。只为自己记录一下以后能想起来咋做

用料

• 裙带菜 1把
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 海鲜菇 市场包装的1袋
• 大蒜 适量
• 小葱 半根
• 嫩豆腐 1块

海鲜菇裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜泡发，海鲜菇洗净盐水泡一会儿切段，蒜三四瓣切蒜末(不要蒜泥)，小葱切段，嫩豆腐切块

步骤 2

小火放少量油炒蒜蓉和小葱段，不要炒焦了。有香味后加入海鲜菇段，小火炒出海鲜菇里的汁液(海鲜菇里的水还是能炒出来挺多的)，然后加入裙带菜一起翻炒一下。

步骤 3

加纯净水，煮开后放入盐，适量耗油，一点点生抽

步骤 4

多煮一会儿，味道调好后，打散鸡蛋倒入蛋花，再倒入嫩豆腐(再尝一下，此处可能会变淡)。出锅前加入一些香油即可。

海鲜菇裙带菜汤的小贴士

香油加入后就不要再长时间煮了，香油简直灵魂！晚饭只喝各种菜汤的话，既不腻，又不撑，还能保持代谢(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2022-02-16 21:18:05