牛丼　日式牛肉饭

作者： kirschblute

一人食晚餐 用料简单、快手美味

用料

• 肥牛 150克
• 洋葱 1个
• 香菇（可无） 2个
• 大葱（可无） 1段
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1大碗
• 调料：
• 生抽 2勺
• 味淋 1勺
• 清酒 1勺
• 糖 10克
• 水 60克

牛丼　日式牛肉饭的做法步骤

步骤 1

先煮上米饭，再做准备工作：洋葱、大葱、香菇切片。洋葱必备，其他随意，也可加点牛蒡

步骤 2

不粘锅烧热后放肉，中火，稍微煎到出油，把肉捞出来备用。

步骤 3

刚才的油锅下洋葱、大葱，炒到软（如图程度），过程中可以盖盖子焖一会。

步骤 4

所有调料原料混合后倒入（没有清酒的就双倍味淋），加入香菇/牛蒡、牛肉，稍微翻炒均匀，再中小火焖3分钟，可出锅。

步骤 5

米饭+肥牛+温泉蛋摆盘。

牛丼　日式牛肉饭的小贴士

温泉蛋做法： 3杯水烧开后，加1杯冷水，常温生蛋带壳放入，盖盖子焖5-7分钟（如图为中等大小5分钟效果，蛋白蛋黄均不凝固，可视大小口味自己调整）

菜谱创建时间：2022-02-16 21:18:01