孜然羊肉（清炖羊肉吃剩下的来做孜然羊肉吧～）

作者： 南风风风Y

家里清炖羊肉吃不完，下顿又不想再吃的时候，最适合来做懒人孜然羊肉啦

用料

• 羊肉 适量
• 姜 1片
• 洋葱 适量
• 蒜 一瓣
• 线椒 一条
• 孜然粉 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 茴香粒 半勺
• 辣椒面 1勺
• 蚝油 2泵
• 盐 适量
• 香菜 可加可不加
• 料酒 1勺
• 芝麻粒 1勺

孜然羊肉（清炖羊肉吃剩下的来做孜然羊肉吧～）的做法步骤

步骤 1

清炖羊肉捞出控干水分，切片

步骤 2

洋葱切丝，线椒斜切小段。姜蒜切片

步骤 3

将孜然粉、胡椒粉、辣椒面、芝麻粒、茴香粒、少量盐（根据清炖羊肉的咸度决定）倒入一个碗中

步骤 4

起锅烧油，先下姜蒜爆香后，加入洋葱丝和线椒段翻炒

步骤 5

下羊肉，加适量蚝油，1勺料酒，翻炒均匀即可倒入步骤三的料碗。煸炒一小会即可出锅（羊肉本身是熟的，不需要炒太久）

步骤 6

装盘（爱吃香菜的，可在出锅前加入香菜翻炒一下）

孜然羊肉（清炖羊肉吃剩下的来做孜然羊肉吧～）的小贴士

注意盐和蚝油的量都需要根据清炖羊肉本身的盐味决定

菜谱创建时间：2022-02-16 14:18:09