天然酵母发面饼

作者： 荷塘春晓

100%天然酵母，全麦，鸡肉馅，健康美味。

用料

• 天然酵母 150克
• 全麦高粉 250克
• 面筋粉 50g
• 水 125克

天然酵母发面饼的做法步骤

步骤 1

所有材料入锅，小美揉面，4+2分钟，其间适当增加水。

步骤 2

28度发酵3小时，涨发约1倍。因为时间不早了，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 3

冷藏一夜后，涨发2倍以上。

步骤 4

面分为50g左右一个剂子，压扁，擀圆，包入喜欢的馅。

步骤 5

电饼铛小火预热一分钟，两面刷油。小火五分钟，翻面，五分钟，中火，一面上色两分钟。

步骤 6

出锅，开吃

菜谱创建时间：2022-02-16 12:47:48