内酯豆腐切小块 西红柿切丁 鸡蛋打散 金针菇切段 蒜切片 葱切成葱花 准备水淀粉
热锅凉油放入蒜片炒出香味
下入西红柿丁加适量盐炒至番茄变软,少加一点番茄酱翻炒
加入适量热水煮开,放入金针菇和豆腐煮5分钟
加酱油、香菇粉调味
淋入少许淀粉水搅拌均匀
开锅淋入鸡蛋液打成蛋花
出锅前加入葱花和香油