淡奶油打发多了用不完怎么办？做成焦糖酱吧

作者： 火星上的鲨鱼

淡奶油打发多了怎么处理呢？ 这个方法是自己亲身实践得出来的，既保证不浪费又可以多做一份美食，一举两得啦！！ 我写下来是为了记录，也为了方便各位厨友，各位如果有用的上就太好了！

用料

• 淡奶油 110ml
• 细砂糖 100克
• 水 10-20克

淡奶油打发多了用不完怎么办？做成焦糖酱吧的做法步骤

步骤 1

打发多了的淡奶油的处理方法： 第一种： 把打发多了剩下的淡奶油放到干净的保鲜袋密封冷藏可以隔天继续使用（不用放太久） 第二种： 放到一个奶锅里融化成温热淡奶油 在另一个锅里加 100g白砂糖 10-20g水 小火熬成焦糖色之后 分几次加入温热淡奶油 继续中小火熬成焦糖酱 找一个干净的无油无水的玻璃瓶子装好 密封保存 这个焦糖酱，可以用来蘸面包，加到淡奶油里打发就是焦糖奶油，用来做焦糖咖啡和焦糖奶茶也是很不错的选择。 补充： 刚刚熬了焦糖酱的锅里会有剩的焦糖酱别浪费了 加一包牛奶煮开，再放一个红茶包 煮出来就是一杯焦糖奶茶！ 我真是个小天才！！嘿嘿！

菜谱创建时间：2022-02-15 17:35:24