凉拌豆皮

作者： 博闻妈妈Q

过年鱼和肉真的不受宠了，来和豆皮下饭吧(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 豆皮 1张
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 1根
• 蒜末 2瓣
• 辣椒面 1勺
• 香醋 半勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花椒油 适量
• 白芝麻 适量
• 热油 适量

凉拌豆皮的做法步骤

步骤 1

选豆皮一张切丝，因为薄的豆皮没买到，我买的是偏厚的那种

步骤 2

把豆皮放到开水中焯一下水，可以去除豆腥味

步骤 3

两瓣蒜切蒜末

步骤 4

小米辣一根切小圈

步骤 5

先放辣椒面，白芝麻，蒜末，小米辣，热油烧开后浇上，陆续放生抽，蚝油，香醋，盐，糖，有花椒油可适量放一些，没有的可不放，搅拌均匀

步骤 6

香菜切段与豆皮放一起

步骤 7

搅拌均匀装盘即可

凉拌豆皮的小贴士

因为我们家里的材料不是很全，所以就按照家里现有的食材做的，可以根据家人的口味选择是否要放辣，初衷就是做快手的小凉菜

菜谱创建时间：2022-02-15 16:09:02