莜面鱼鱼

作者： 望玥婉兒

平时大米，白面吃的多，今天来点儿粗粮，纯正的莜面有一股淡淡的香味儿，莜面鱼鱼最重要的是汤汁要熬好。

用料

• 莜面 100克
• 开水 适量
• 西红柿 1个
• 菜心 一小把
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半根

莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

用纯正的莜面

步骤 2

用开水和面至软硬适中，待莜面团放凉之后搓成小细条，切成小丁，两头搓尖备用。

步骤 3

用麻食板把两头尖的面条斜着轻轻用大拇指往下一捻，莜面鱼鱼就最好了！

步骤 4

搓好的莜面鱼鱼放蒸锅摆好，上汽蒸6分钟

步骤 5

把西红柿，胡萝卜，菜心，西葫芦炒一下，做成汤，再把蒸好的莜面鱼鱼放里面煮一分钟就可以出锅了。

莜面鱼鱼的小贴士

1.手搓小鱼的时候不能太大力，容易断 2.上锅蒸的时候千万不能时间太长了

菜谱创建时间：2022-02-15 01:28:44