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学做应景的虎纹汤圆（一次成功）
用料
学做应景的虎纹汤圆（一次成功）的做法步骤
将糯米粉、白砂糖放在盆中混合，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌均匀。稍等至不烫手时，下手在盆里揉成面团，这时的面团会很粘手，加入玉米油，继续揉至光滑，面团已不沾手、不沾盆了。 把面团移至揉面垫上，继续揉几分钟，面团越来越滑嫩（闺女说手感像她做手工用的软陶，很舒服）。 将面团平均分成三份，揉圆，盖保鲜膜备用。
第一个不动，留为白色面团； 第二个，滴入黄色、红色色素，要一滴一滴边揉边加，揉至满意的浅橙色面团； 第三个，滴入黄色、红色、蓝色色素，慢慢调整，揉出满意的棕色面团。
把白色和浅橙色面团擀成大小一致的长方形，对齐，一上一下叠放在一起，变成双层长方形面饼。
用切面刀，在长方形双层面饼上，上一刀、下一刀，每一刀都不切断，切成图中的折线形状。
将棕色面团擀成跟白橙双色面饼差不多大的长方形，按上一步双色折线的间隙数量，切成等量的棕色长条，我的是14条。
把棕色小条，一个个夹入白橙折线间隙中，尽量宽度均匀、一致。 两只手分别放在三色面饼的左右两侧，慢慢把面饼往中间推，收成三色的圆柱，整理揉匀、揉长。
像切饺子面剂一样，把长条面剂分成每个20克左右的小面剂，我没称很准确，切出17个，现在的虎纹已经很明显了。
把小面剂压扁压薄，整理成小碗的形状，包入豆沙馅。用左手虎口位置，慢慢收，左右手配合，用“小碗”把馅料包紧，团成光滑的汤圆形状。
一个一个把汤圆包好，虎纹还是挺明显的。
所有包好的汤圆放在垫了保鲜膜的盘子上，上面再用一层保鲜膜包严，送入冰箱冷冻。第二天早上从冰箱取出来，就可以直接煮着吃了～
学做应景的虎纹汤圆（一次成功）的小贴士
注意每一步都要随时用保鲜膜把面团盖住，防止干裂。
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