一个素椒面的记录贴

作者： 一个喜欢吃儿菜的人

用料

• 面 想吃多少整多少克
• 独蒜 半个
• 辣椒油 想吃辣就多放几勺
• 肉绍 一大大大勺
• 无添加酱油 2勺
• 复合酱油 半勺不能再多
• 猪油 一勺
• 花椒面 根据自己口味放

一个素椒面的记录贴的做法步骤

步骤 1

买了无添加酱油熬的复制酱油，自己炒了绍子。最后败在了没有猪油上哈哈准备去邻居家借点猪油，晚上继续尝试整改调味！！

步骤 2

第二碗：加了猪油，但是复制酱油加多了过甜，换了拌鸡的红油没有其他作用太温和了，花椒太少综合不了猪油和糖的腻味。

步骤 3

第三碗：猪油、复制酱油减半，花椒加倍，红油加倍，去掉酱油换成盐调味，可惜面和菜下多了，味道不够浓郁

步骤 4

第四碗：复制酱油还要少，重新加了一丢丢酱油，超市的花椒粉不够味要再加！红油香气太温和不冲鼻子！就酱！

步骤 5

第五碗：重新做了红油，变辣了，各种配比差不多就在第四碗上修整啦！

一个素椒面的记录贴的小贴士

炒肉绍可以加入一丢丢芽菜一起炒会更香 ！ 复制酱油随便搜个教程就可以了，记得买无添加酱油！ 花椒一定要香！ 挑面前先舀一点点面水在碗里把调料们融合一下。

菜谱创建时间：2022-02-14 22:01:23