自制米豆腐

作者： 不会做菜菜菜菜菜

买的米豆腐粉末 自己回来做 不是现成的哈 第一次制作 我非常喜欢贵州的米豆腐和折耳根 平时没常吃到 今天来试试 就是有一股石灰的味道 这东西还是少吃健康好

用料

• 米豆腐粉末 500克可做出5～6斤
• 凉水 1：1
• 煮沸的水 3～4斤
• 干净的盆子勺子 用来装和搅拌用

自制米豆腐的做法步骤

步骤 1

我买的是粉末状，和生粉面粉一样的。 自己拆开商家包装，放进我洗净晾干的收纳盒里， 备注了日期和保质期限，以免误用过期食用。

步骤 2

把粉倒出1斤500克在盆里，倒入凉水，我凉水用的是烧开的水放凉后倒入搅拌。一点点粉末搅拌。

步骤 3

继续搅拌均匀，没颗粒感。

步骤 4

给你们示范一下搅拌

步骤 5

3～4斤的水锅里烧开

步骤 6

我开小火搅搅搅，不停地拌拌拌，哦耶，10分钟过后，我的手终于解放了。

步骤 7

快速倒入盆里 家里没大盆 随手拿汤粉碗

步骤 8

盆太小了 只好分2盆哈

步骤 9

可以用布醒盖住 家里没有 我就盖子好了 待凉 8小时后成型后倒出来切块块 加辣椒🌶️ 不要太香 这是我第一次做 感觉挺好玩哒 嘿嘿😁

步骤 10

最后 切块 烧水加热米豆腐 再碗里加老干妈 万能酱 陈醋 混合米豆腐拌折耳根吃 随便加喜欢的 可以热可以凉拌 万能酱，是自己做的油泼辣子，在我菜谱里有。 我喜欢吃热的，凉的米豆腐不习惯。

自制米豆腐的小贴士

小火搅拌不停，10分钟。

菜谱创建时间：2022-02-14 13:16:23