低碳水黑芝麻汤圆

作者： Angel-杏仁酱

马上就到元宵节了，来个低碳水汤圆。

用料

• 汤圆馅：
• 熟花生米 15克
• 熟黑芝麻 30克
• 黄油 30克
• 赤藓糖醇 10克
• 水 15克
• 汤圆皮：
• 车前子壳粉 10克
• 椰子面粉 20克
• 赤藓糖醇 10克
• 淡奶油/椰浆 50克
• 水 60克

低碳水黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、花生米放进研磨机打碎。

步骤 2

加入赤藓糖醇、融化的黄油、水，搅拌均匀成馅，放进冰箱急冻室半小时。

步骤 3

冻到可以塑形的硬度后，取出平均分成8份，用保鲜膜捏成小丸子，继续冷冻半小时。

步骤 4

汤圆皮所有材料放进大碗中，搅拌均匀。

步骤 5

平均分成8份。

步骤 6

把冻硬的馅包入其中，收口揉圆。

步骤 7

开水煮三分钟，捞起即可。

步骤 8

开吃！

步骤 9

附上营养占比表，表格中的碳水来源主要是椰子面粉和赤藓糖醇，净碳水很低的。

低碳水黑芝麻汤圆的小贴士

煮汤圆时，水烧开后调成小火。 也可以用油炸，但放凉后皮会回缩，不影响吃的口感。

菜谱创建时间：2022-02-13 22:48:36