浓浓爱意的炖干菜

作者： 润味

这是一道传统美食，老人们一到夏季就爱嗮点干菜，储存起来，留到冬天吃，虽然没有新鲜蔬菜那样美味，但是里面有一种地方的传统的美食文化，今天尝试做一下，还算可以！

用料

• 干长豆 一把
• 五花肉 一块
• 酱油糖 适量
• 姜花椒大料红椒 适量

浓浓爱意的炖干菜的做法步骤

步骤 1

将干长豆泡发好，一般情况泡两个小时，我是泡了一天。

步骤 2

将五生花肉切好，按照做红烧肉做法切好备用。我是用熟肉做的。

步骤 3

将料备用好。

步骤 4

油锅内放入大料花椒辣椒炒出香味，然后把五花肉放到锅内，加酱油和糖，我没放糖，炒出肉上色后，加足够的水，生肉煮50分钟，熟肉煮20多分钟。

步骤 5

开锅后转中火，然后放干菜。再炖半个小时差不多！

步骤 6

期间加点盐，然后收汁出锅！

菜谱创建时间：2022-02-13 19:06:06