炸香芋糍粑（南乳口味）

作者： joanwy

用料

• 芋头 1个
• 南乳 1块+少量南乳汁
• 粘米粉 200克（面糊炸不成形，可继续添加）
• 水 100克
• 蒜苗 50克（2-3根蒜苗）
• 萝卜 200克（1根）
• 盐 5克
• 生抽 1勺（不可加多，盐和南乳都是咸的）

炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝备用

步骤 2

香芋削皮，加入压力锅，放少量水，压15分钟，用擀面杖捣烂，备用

步骤 3

蒜苗，只取蒜叶，切碎，备用

步骤 4

以上备用材料，混合一起，加入南乳，生抽，盐，粘米粉，搅拌成糊状

步骤 5

由于没有模具，我则将面糊放到菜刀上，用一支筷子直接刮拌进入油锅

步骤 6

油锅大火烧热后，换成中小火，刮入面糊后慢慢炸

步骤 7

炸制金黄即可出锅

步骤 8

外酥里嫩，咸香入口

步骤 9

开吃啦，有兴趣的小伙伴动起手来，交作业看看哈！

炸香芋糍粑（南乳口味）的小贴士

只要面糊，炸不成形，在油锅里飘不起来，就多加点粘米粉

菜谱创建时间：2022-02-13 14:51:53