准备好红豆先泡水,泡个几小时,有时间就泡隔夜都行
泡好的红豆洗净放高压锅,水差不多淹过红豆再多一点~ 煮到一捏就烂 忘记拍照了,用炖的煮的都行,煮到软就行了
放搅拌机搅拌,看情况加水,搅拌不动就少量多次加水,直到搅拌得动就行~太多水后面炒太久了
搅拌到这种细腻的状态
倒进不粘锅开始炒
稍微炒干一点后加入玉米油继续搅拌
炒到油吸收后加入白砂糖 有麦芽糖也可减少一点糖然后加一点麦芽糖可以增加粘性
一直搅拌防止糊锅
继续搅拌
炒到这状态就差不多快好了
一直炒到可塑型状态就可以了
做了豆沙包给小朋友吃很不错呢
1、搅拌的时候尽量少加点水.后面不用炒太长时间 水加到搅拌得动就行呢 2、放冰箱记得密封好把空气排光避免产生水珠 3、放冷藏可保存3天 冷冻可放半个月 不过也尽量别放太久.毕竟无添加的 4、此方子成品差不多350~400克左右看具体情况