赵氏红烧肉

作者： YvonneTeen

家人朋友吃过都觉得还不错，为了方便分享给朋友，特来做个菜谱

用料

• 五花肉 3斤
• 料酒 适量（我放了很多）
• 生抽 适量（我用了海天味极鲜）
• 姜 4大片
• 冰糖 一把
• 葱白 8段
• 二锅头 适量（大概二两）
• 王致和酱豆腐 1块，和成腐乳汤汁备用
• 炖肉料 一包

赵氏红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，沥水

步骤 2

热锅热油中小火炒糖色，炒到琥珀色

步骤 3

下肉，炒到每块肉上都包裹上糖色（大概5-8分钟）

步骤 4

依次加入酱油、料酒、白酒、酱豆腐（酱豆腐汤最好）、葱段、厚姜片（用刀拍散有利于味道渗出）、任何品牌的炖肉料包

步骤 5

加纯净水、大火炖至水沸、转中火

步骤 6

根据自己的口味，中小火炖2-4小时即可

菜谱创建时间：2022-02-13 13:48:50