潮汕生蚝煲

作者： 烟火时光

在大连，买新鲜的生蚝🦪去壳，整个流程不放一滴水用潮汕的做法，简单快手，主要是味道超级赞！锅的话，一定要选这种浅一些小一些的锅子，能够锁住味道，一斤多的生蚝正好一家四口食用。美女们试试吧！

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 大蒜 1个
• 小米辣 1根
• 葱花 适量
• 洋葱 半个
• 五花肉 25克
• 生抽 1勺
• 鱼露 1勺
• 玉米油 30克
• 白胡椒粉 1勺

潮汕生蚝煲的做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，洋葱切细条，大蒜切蒜蓉，小米辣切丁，葱切葱花。粉丝小煮一下，金针菇洗净去根。生蚝用生粉清洗，能去除杂质。 2、调个料汁：碗内放切好的蒜蓉、葱花、小米辣，浇上烧好的热油，加一勺酱油，一勺鱼露，白胡椒粉搅拌均匀，料汁就做好了。 3、锅内不放油直接下五花肉炒至金黄，下洋葱翻炒，出香味后铺好煮熟的粉丝，粉丝上边再铺上金针菇，金针菇上边再铺上生蚝肉，生蚝肉上边铺好料汁。开锅转小火煲五分钟，开盖放葱花，继续煲20秒完成！

菜谱创建时间：2022-02-12 20:16:58