玉米萝卜炖牛腩

作者： 每顿只吃一碗饭

输入这道美食背后的故事… （没有故事不吃饭了吗）🥺 我就是想吃炖得软软糯糯的牛腩了… （吃货想吃东西还需要编什么故事呢）

用料

• 萝卜 1根
• 玉米 1根
• 牛腩 500克
• 老姜 1块
• 红葱头 8个

玉米萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

1、牛腩过水5分钟（水中加白醋几点、料酒一勺） 2、锅中热油，放入5片老姜8个红葱头小火炒香 3、把过完水洗干净的牛腩扔进去一起炒，加酱油两勺、老抽一勺、蚝油一小勺全程小火翻炒，直到牛腩颜色如图所示。

步骤 2

烧一壶开水，倒进汤锅。把萝卜玉米洗干净斩块丢进去。水开后，把上面炒好的牛腩扔进来。红葱头和姜片都一起，锅中炒过的油不要。不然汤太油腻。 转小火一个小时。

步骤 3

炖一个小时后，放入适量盐。最后放盐所有的食材都不会入味，所以需要提前放。

步骤 4

最后再一个小时的成品。汤水香甜，牛腩软糯入味。萝卜和玉米经过牛腩两个小时熏陶，也超级好吃。 （全程小火）

玉米萝卜炖牛腩的小贴士

这道菜完全没有桂皮八角香叶啥的，适合所有人群。包括小朋友。红葱头必不可少。

菜谱创建时间：2022-02-12 19:50:18