简单0失误广式马蹄糕

作者： christ_329

用料

• 马蹄粉 250克
• 糖 220克（喜欢糖加30克）
• 马蹄 6个
• 清水 1400克

简单0失误广式马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉倒入700克清水，搅拌均匀。

步骤 2

马蹄切成粒

步骤 3

片糖和马蹄加入700克清水，用大火烧开，期间可搅拌片糖加速融化。

步骤 4

糖融化后且沸腾时，关火后马上将两勺已搅拌好的马蹄粉浆倒入，迅速搅拌，直至粘稠，再把全部熟浆倒入到剩余的马蹄粉浆里面。

步骤 5

将半成品分装到盘里，用锅煮开水后，将糕液放入锅中隔水蒸。

步骤 6

用锅中大火蒸煮35分钟（具体看蒸具的大小而定）

简单0失误广式马蹄糕的小贴士

我个人不喜欢吃太甜，所以配方的甜度偏低，喜甜要增加糖。

菜谱创建时间：2022-02-12 16:52:18